Восстановление мальтозы

Восстановление мальтозы может происходить при различных реакциях. Например, мальтоза может быть восстановлена до образования глюкозы под действием ферментов, присутствующих в тканях, или с использованием химических реагентов. Такое восстановление может быть важным процессом в углеводном обмене в организме.